柠檬鸡

每次外出吃饭我通常都会点这柠檬鸡来吃的。没什么特别，就是喜欢那酸酸的柠檬味。。

对我来说，这柠檬鸡胗的很难煮，煮了很多次，都不好吃。只有一个字形容，就是‘酸’。还记得第一次煮的时候，妈妈简直就是吃一口就吐了出来，说了一句，酸得不行。小瓜自然也不吃了。幸好我有个不嫌弃的老公，无论我煮出怎样难吃的菜，他都不会嫌三嫌四，而且还会很给脸的吃个美人照镜。哈哈。说到这个，这也不是好事来的，因为当我每次煮新菜式的时候，很自然会问他，‘好吃吗？’。他给我的反应就只有一句话，就是‘还好咯’。这答案有说等于没说。无论我怎样追问他好吃不好吃，他就是这一句。。

话说会来，这柠檬鸡， 我试过了好几个食谱，觉得这个最好吃了，最是我想要的。如果说和外面餐馆煮的比起来，的却是外面的好吃些，可能是功力还不够罢。

家里没去骨鸡腿就用了胸肌肉来代替。

食谱来咯

胸肌肉 / 去骨鸡腿  - 7-8片/1只

腌料：生抽，绍兴酒，鸡蛋，胡椒粉，麻油，盐

占皮料：适量栗粉，蛋黄粉

粉类拌匀

汁料：柠檬 - 1个（取汁，和把外皮洗净削下），糖，盐，水，鲜橙汁-1个，栗粉勾芡。

做法：

1。胸肌肉或鸡腿加入腌料腌上几个小时，我是腌隔夜，比较入味。

2。占上粉料，炸至熟和外皮呈金黄色。如用鸡腿可斩块。

3。把汁料煮滚，加入柠檬皮屑，试味，如酸的话可多加点糖，我有放点蜜糖，味道适合后，就可加入栗粉勾芡了。

4。上碟，享用。

上网找了那么多个食谱，也试了那么多个食谱，这个最满意了。