上一排流行什么伤寒症，说是什么外劳传来的。吓得为娘的我都不敢带孩子吃外面的大排档又或是路边档。小瓜的抵抗力不是很强，本来都容易生病，若有什么流行病，娘我是肯定超怕的。
偏偏，小瓜却喜欢吃 Mamak 档的 Roti Canai。娘我已经拒绝了他很多次。刚好看到网上有妈妈上载了食谱，就试着做看看喽。还真没想到一次就成功。这回我的瓜想吃多少就多少。娘我也不用再担心外面买的不卫生了。只需花一点点时间就能让小瓜边吃边哼歌。值得。
孩子永远是父母的全世界。只要能让孩子开心，任何事父母都愿意为孩子牺牲的。虽然这个弱肉强食的年代，有很多人看不起没做工的全职妈妈，但是我却是担任得很自在很开心。陪着孩子成长，是我的幸福。虽然物质上我给不到孩子们最好的享受，但是我给的却是我满满的爱。希望我的小瓜长大后，能把与妈妈一起长大的童年回忆深深的烙印在他们的脑海里，心坎里。
印度甩饼
食谱：
普通面粉 - 250g
牛油 - 1大匙
糖 - 1大匙半
水 - 65ml
盐 - 半小匙
鸡蛋 - 1粒
做法：
1. 全部材料放入面包机里，用dough 功能打1次。 打出来的面团是软软的。我用的是Cosway面包机，一次打14分钟。打完第一次后感觉面团都点硬，所以我再加些水打多一下至面团完全吸收了水份为止。面粉的吸水力都不一样所以水份可自行调整。
如果没有面包机就把全部材料用手搓均匀至呈光滑面团，就像搓面粉馃一样，不许像面包要搓揉至拉起薄膜。
2. 打好的面团取出，切成4个小团，每个小团涂上大量的食油。
3. 把小面团放进干净的盒子，然后倒入些油在盒子里。盖上盒子或包上保鲜膜，放在室温休面6个小时或以上，不可吹到风。
4. 休面后面团会涨大也会更柔软。上图是8个小时后的面团。我是昨晚打好的面团。今早起来就可以甩面团煎了。
小瓜的早餐和便当~
5. 面团要甩到很薄，煎出来的饼才会外脆内软。我当然不是甩出来的啦。试了好多次都甩不出去。只好把面团放在桌上慢慢把它拉出去。
我的平底锅不是很大个，所以我甩薄后，四边盖起来成四方形，里面放点牛油才下锅煎。
6. 用平底不沾锅，不用加油把两面煎至金黄色。
7. 煎好后，趁热用手把饼拍松即可。
Roti Telur
以后小瓜喜欢Roti Canai, Roti Telur, Roti Banana, Roti Bawang 还是什么Roti,向娘下单即可。这一点都不难做。
