Lighting Macqueen 3D birthday cake

那一年的今天，我躺在病床上被护士推出来，身上躺着个小人儿，从此我踏上了为人娘的路程。

这年的今天，小人儿长大成人，他已经5岁了。感谢老天爷让我可以陪着他一起成长，和他一起看他的世界。不止他在成长，娘我也一起成长。我希望，接下来每一年的生日，我都有机会亲手为孩子做上生日蛋糕，为孩子送上我满满的爱，厚厚的祝福。

看着孩子一天天长大，我很开心，但开心之余，有着更多的不舍。不舍的是孩子渐渐不再黏着我撒娇，烦着要我抱抱。

身为全职妈妈，确实不容易，压力也不比职业妈妈少。全职妈妈并不是别人想象的那样，在家什么都不用做，就只是顾孩子有何难?

对我来说，顾孩子不难，但是必须有心理准备随时迎战。永远有做不完的家务不再说，孩子一天三餐除了煮，还是煮，而且为了让孩子多吃那么一小口还得搅尽脑汁想方设法煮多几个花样来吸引孩子们的胃口。

孩子小，怕他跌倒受伤，少吃一口怕他不饱，少穿一件怕他受凉。说话大声怕他受惊，蚊子飞过怕他被叮，空气不好怕他生病，生病又怕他辛苦。做妈妈，太多太多的担心了。我想，只有妈妈，无论是全职还是职业妈妈才能体会的心情与感想。

如果有一天，我的孩子长大了，当他看到我的这篇文章，无论我在何方，我都希望我的孩子知道他们有一个爱他们的妈妈。无论在人生的道路上遇到任何挫折和困难，妈妈我的爱是永远不会变的。我会把我深深的祝福献给他们，让他们知道他们是幸福的。我希望我的孩子的每一个日子都能开开心心，健健康康和平平安安。这是我对孩子的唯一心愿。

应该是照片打了灯所以颜色看起来很浅。

这里我用了两个两个人口味，就是香橙和巧克力口味的戚风蛋糕。我用了6粒蛋做了9寸的圆形蛋糕，因为剩下的蛋糕我要拿来做棒棒糖蛋糕。

如果要做一个口味的，6粒蛋做8寸或9寸的圆形蛋糕就可以了。

食谱

香橙戚风

蛋黄 - 6粒

幼糖 - 30g

香橙汁 - 60g

栗米油 - 60g

低筋面粉 - 120g

橙皮削 - 1粒

蛋白 - 6 粒

幼糖 - 60g

一般戚风做法

巧克力口味的戚风，我把香橙汁同样的份量换去牛奶，低粉改去100g,巧克力粉20g.

蛋糕烘好，倒扣放凉。切成如上图一样就成了一辆车的形状了。

捣乱的小瓜

涂上打发的鲜奶油就可以开始挤花了。第一次做，不是很理想但是小瓜开心就好。

剩下的蛋糕削我用来做了棒棒糖蛋糕，让小瓜放进party bag 拿去学校派给小同学们。

棒棒糖蛋糕

前天做了个造型蛋糕留下了些蛋糕削，丢掉有点儿浪费，可是放着又没人吃。没点儿玩意，小瓜是不吃的。

上网搜索了好几个食谱，终于让我找到了用蛋糕削做的棒棒糖蛋糕，也就是Cake Pop 了。外形就像支Lollipop.小瓜看了乐翻天。

贪新鲜的瓜儿。

比较了好几个食谱，终于找到了个比较少甜的，很多食谱单看到糖粉的分量就吓得我不敢恭维了。还有些食谱是用了鱼胶粉来把蛋糕削黏起来，以便容易造型，但是我个人不喜欢鱼胶粉的腥味。所以这个食谱我用了芝士奶油糖霜来代替鱼胶粉。

加了芝士一来是小瓜们喜欢芝士，二来是中和奶油糖霜的甜味儿。

材料:

蛋糕削 - 140g (这是我用剩的分量，有斑斓和巧克力口味的）

奶油芝士 - 50g

 无盐奶油 - 10g

糖粉 - 10g

装饰：

烘培巧克力 - 适量 （我是用前天做蛋糕用剩的）

Oreo 饼碎，杏仁碎，彩色装饰糖- 适量

装饰的用料可随个人喜欢。我是就地取材，家里有啥就用啥。

1. 用食物处理机把蛋糕搅拌成碎。

2. 为了省功夫我把两种不同口味的蛋糕一起搅碎拌均。

3. 芝士奶油+无盐奶油搅拌均匀再加入糖粉。

4. 搅拌至光滑的芝士奶油糊。

5. 再倒入蛋糕碎里搓均匀。芝士奶油霜不要一次过倒入，分二至三次加入搓至全部蛋糕碎可以黏成一块，这样就容易造型。

6. 把蛋糕碎分成每粒20g后再搓成球状。这个份量可做10粒蛋糕球。

7. 搓好后的蛋糕球收进冰箱冷藏大概20分钟。

这个时候可以把烘培巧克力炖溶，放一旁备用。

8. 巧克力冷却至室温。棒棒糖棍先沾上少许巧克力后再插入蛋糕球里。这样是让蛋糕球能黏着棍子不容易掉下来。

9. 把整颗蛋糕球均匀的裹上一层巧克力，然后再沾上自己喜爱的装修料。

10. 做好的棒棒糖蛋糕可以收冰箱冷藏一下，巧克力就马上硬了。

普通的蛋糕小瓜是没兴趣的，这么个变通一下，小瓜乐翻天。这么就解决了冰箱的蛋糕削了。

免烤千层芝士蛋糕

踏入四月份，天气热得让人快发疯。然而除了天气热得令人发疯，还有个令人发疯的话题，就是消费税了。无论在社交网上，或是走出市集，商场总是听到市民们都讨论着一个话题，即消费税也。

走在菜市里，除了消费者投诉之外，连小贩也叫苦连天。样样东西都起价，这日子是该怎么过？

虽说日子渐苦，但一些政府高官总会无时无刻说些爆笑的言论来娱大众。

话说，某政府高官呼吁大学生应减少出外用餐以省下消费税，在家煮速食面就好。这不笑掉人大牙吗？

货品虽然起价，但人这想吃的欲望是不容任何理由来阻止的。昨天才和老公说以后还是少玩些烘培，省钱省税。才过了这么个一天，我却又在厨房弄了这么个′罪恶感′超标的蛋糕～

酷热的天气，来口冷冷的芝士蛋糕，人生一大乐事也～

免烤千层芝士蛋糕

材料：

Tatura Cream Cheese - 500g

炼乳 - 半罐

Chipsmore 饼干 - 1包

车打芝士丝 - 适量

苏打饼 - 8小包

柠檬汁 - 1tbsp

柠檬皮削 - 1 粒

Expresso 咖啡粉 - 适量 （可用Nescafe 或 3合1咖啡粉）

Expresso 咖啡粉 加入适量温水和少许糖调成咖啡。我有加少许Baileys 咖啡酒。

把室温软化的奶油芝士加入半罐的炼乳用搅拌机一起搅至幼滑。然后加入柠檬汁和柠檬皮削。我选用了 Tatura Cream Cheese 因为这牌子的奶油芝士没那么浓的芝士味道，如喜欢重芝士味的可选用Philadelphia Cream Cheese.

Chipsmore 饼干用搅拌机搅拌至粉状。 （ 压碎亦可）

把苏打饼双面快速浸入咖啡里，然后拿上来排放在7寸铺入锡纸的四方模。饼干不可浸太久，一沾到咖啡即可立刻反面再浸，然后就拿上来。

排好第一层的苏打饼后就倒入一层奶油芝士糊，用刮刀扫平。

扫平芝士糊后再铺上一层Chipsmore 饼碎。然后再倒入芝士糊，扫平后再铺上一层苏打饼干，如此类推至完成其余材料。

最后撒上一层满满的车打芝士丝即大功告成。冷藏至少6个小时。

来一口吗？