青苹果薄荷云石戚风

这7风有好长的一个名字哦。。就是自己乱乱参来参去的胡乱搞作。不过呢，味道还不错吃一下，两个瓜吃了一片又一片。

就是在巴刹买了一束新鲜薄荷叶回来，拿来参进果汁里是很好喝的，可这么一束薄荷叶拿来搅果汁是用不完的。隔了个两三天，叶子就烂了。拿来煎蛋和滚汤还真是用不完呢。

不如拿来做蛋糕看看味道如何吧。就是这样做出了这个青苹果薄荷云石7风来了。谁说做全职妈妈是件乐差？每天除了有做不完的家务，还要被瓜儿们气个半疯，再来每天要绞尽脑汁做出什么特别的料理来骗骗瓜儿们多吃点。虽然蛋糕也算是垃圾食物，但总好过吃什么零食，把不三不四的化学物品吃进肚子来得好一点吧。何况自家做的除了干净，还有减了一半的糖才是重点。外面卖的是好吃，可对我来说太甜了。还是淡点好。

其实这食谱是从pandan chiffon的食谱改篇而来的，我可没那个本事来个自创的食谱。呵呵。

材料
蛋白  - 4个
塔塔粉  - 1/4 tsp (我习惯性用柠檬汁来代替）
幼糖  - 40g

蛋黄   - 4个
青苹果汁  - 60g
薄荷汁  - 2-3tbsp (我用差不多15-20薄荷叶搅碎取汁）
幼糖   - 20g
低粉  - 90g
栗米油 - 30g




就一般的7风做法。

这蛋糕很软，吃后嘴里还停留着淡淡的薄荷香，可说是齿颊留香，人也变精神了。再 配上一杯薄荷茶，简直就是最佳拍档。

幸福就是这样简单。