瑞士卷，我是又爱又恨。味道是不错，可是外表就不大行了。哈哈。卷来卷曲总是卷不好。今天，还好了， 出得了场面。暗爽。不过还是有一点瑕疵，就是蛋黄糊搅拌得不够均匀，有一点“硬块”。哈哈。
就地取材，就拿了小瓜涂面包的Nutella 酱来做内陷，简单又方便，重点是小瓜的最爱。再加上拜神剩下的香蕉，就拿来放进去一起卷了。出炉不到半天就吃完了。
食谱：
蛋白糊
蛋白 - 4个
塔塔粉 - 1/4tsp
幼糖 - 40g
蛋黄糊
蛋黄 - 4个
幼糖 - 20g
栗米油 - 40g
水 - 40g
低粉 - 90g
就一般戚风的做法。
我的烤炉是用180度，烤大概10-15分钟或至表面呈金黄色即可拿出来。乘热把烘焙纸撕下，再盖着蛋糕以防表面变干。
待凉涂上喜爱的内陷再卷起，即可。
这次卷到很满意。哈哈
巧克力和香蕉是绝配。
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