阴天。 人,也像那阴阴的天气一样昏昏欲睡,凡事都提不起劲来,懒洋样的。。。
思绪还是停留在清朝中。。清朝应该是大家最熟悉的朝代吧,中国最后的一个朝代。。比起以往的一些朝代,不知为何我对清朝总有一些依依不舍,念念不忘的一种情绪。也许是受了些电视剧的影响吧。
说起电视剧最让我依依不舍,念念不忘的就是'步步惊心',看得我步步倾心。超爱着套剧也许是叙述着雍正这位千古一帝。
世人都说雍正是一个暴君,生性残酷,还给了十大罪状,杀兄轼弟,最深入民心的就是篡位。可我并不这么认为。对我来说,对整个中国来说他确实是个好皇帝,他所做的一切努力改革,严惩贪官, 在当时贪污腐败的中国,的确把当时的经济推到了最高峰。就是雍正朝把康乾盛世推到最高峰。。。。
可世人却只记得他是如果篡位,如何残杀手足。。。对我来说,雍正却是清朝十个皇帝里最勤劳的皇帝。生在帝皇家,有谁能了解他的无奈?
这是很香咖啡口味的一个蛋糕,如果你喜欢咖啡,那你也应该会爱上它。
材料:
(A)
奶油奶酪 - 250g
牛奶 - 130g
蛋黄 - 4个
牛油 － 40g
低粉- 35 g
栗米粉 - 15g
Kahlua - 1tsp
3 in 1 咖啡粉 - 1 tsp
espresso - 1tsp
(B)
蛋白 - 4个
幼糖 - 60g (对我来说这甜度刚好,可自行增加)
做法:
1. 鲜奶，espresso粉和奶油奶酪一起隔水煮至奶油奶酪融化，不停搅拌至奶油奶酪呈无颗粒，离火。加入融化牛油。
2. 待稍微凉后逐粒加入蛋黄，搅拌均匀。
3. 再加入咖啡粉和过筛的低粉和栗米粉，轻轻搅拌均匀，再加入咖啡酒。备用。
4. 在另一个干净的盆里，加入蛋白打至起泡，加入几滴柠檬汁，幼糖分三次加入继续打至湿性发泡。
5. 取1／3 蛋白霜和芝士糊混合均匀，再把芝士糊倒入蛋白霜里混合均匀。
6. 送入预热烤箱。水浴法180度烤50分钟或至熟。
上火太热乐，蛋糕表面被烤得体无完肤。可味道是一流的。好吃，就好像在吃蛋糕版的 tiramisu.
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