免考奥利奥芝士蛋糕

这免考奥利奥芝士蛋糕是想做了很久，一直都没机会做来试看看是啥味道。今天挑起了勤根，牺牲了午睡的时间就搞了这么个蛋糕出来。小瓜简直是爱翻了。

试了一口，竟然是意想不到的好吃哟。这个蛋糕是我网搜了好几个食谱合成的，还好出来的效果还算是满意。

最近这些日子啊，可热翻了，在外在家都是折腾，少和点水都不行。小瓜更是要拿着藤条追着他们喝水，生怕他们水分不足，来个头昏脑胀，发热发病，我这娘可又有得忙咯。

大热天气来一口冰凉的芝士蛋糕，爽快啊。就好像在吃着冰淇淋似的。

最近四周都可以买到樱桃，巧克力加奥利奥饼干，生怕太甜，就抓了一把樱桃加了进去，带点酸酸的樱桃也好中和巧克力的甜度。

材料：

（A）

奥利奥饼（取出内馅）-180g

融化牛油 - 50g

（B）

奶油奶酪 - 250g

幼糖 - 50g

奥利奥奶油馅 - 80-100g

（C）

动物性鲜奶油 -185g

（D）

吉利丁粉 - 14g

温水 - 65g

把吉利丁粉放入温水里，隔水炖溶，备用

（E) 

奥利奥饼碎 - 100g （内馅取出）

樱桃 - 10粒

（F）

动物性鲜奶油 - 100g

牛油 - 20g

烘培巧克力 - 160g

1. 把（A）的奥利奥饼压成碎，然后放进一大碗里，加入融化牛油，用手把所有饼碎和牛油搅拌均匀。然后压入一个8寸的脱底模里。收入冰箱冷藏一小时。

切记饼碎要压的紧紧实实的，不然切的时候很容易会散。

2. 把（B）放入搅拌盆里用中速搅拌至蓬松，然后加入动物性鲜奶油，继续搅拌至均匀即可。

3. 把炖溶了的吉利丁水倒入混合物中搅拌均匀即可。

4. 最后，把（E）加入芝士混合物里，用刮刀拌匀即可。

5. 把拌好的芝士混合物倒入之前冷藏的奥利奥饼碎上，铺平。再次冷藏至少一小时。

6. 把（F）的动物性鲜奶油煮热，倒入巧克力碎和牛油拌至融化。待凉后，从冰箱取出芝士蛋糕，把巧克力淋酱倒在蛋糕表层，再次冷藏至少3小时或隔夜即可享用。

大功告成

好吃哟