黑糖姜茶

以中医的观点，姜母茶具有去风，开脾胃的功效。尤其是女人产后更是要多吃些姜和多和些姜茶，据说可以暖宫去风，要不然这风若留在体内就是百病的泉源了。

俗话说，姜是越辣越好，尤其是老姜母辛辣效果更佳。姜母茶可预防感冒，止咳化痰，暖身去寒，预防手脚冰冷，还可以止呕止泄。而黑糖或红糖对来经期的女生也很有帮助，可止经痛。红糖姜茶可以暖宫，让经血通畅，改善经痛。

很多人会认为喝多了这姜母茶会体热。其实只要连皮一起下去煮，喝了就不会发热了。姜皮其实是很好的，只要洗干净就可以了哟。

我的两个小瓜时常手脚冰冷，和时常咳嗽，知道黑糖姜茶可以暖胃去风，止咳化痰，我就买了一罐已经打了粉状的姜母茶给他们喝。效果的确很好，小瓜们喝了咳嗽真的有改善，慢慢就好了。小瓜每隔一两个礼拜就咳嗽，中西医看了无数次都不能断根，因为他们的呼吸道敏感所以容易惹咳嗽。听说姜茶可以去风，暖胃所以就买了给他们喝。可是这价钱并不便宜。一小罐就要马币五十个大洋，一下子就喝完了，所以我才会自己上网搜索自己做，经济得多。

回家乡的途中，路经劳勿的新巴力村就停下买了正宗的文冬姜，喜欢它够辛辣。在这买1kg才马币二十个大洋。比起在KL买，便宜多了。

（没法，师奶本性，斤斤计较，哈哈）

黑糖姜母茶

食谱：

文冬姜  -  600g （喜欢辣的可以增加姜的分量或1：1也可以的）

黑糖  -  1000g

桂圆  -  少许 （我没放）

枸子  -  少许 

做法：

1. 四方浅盘一个，铺上一层玻璃纸，我是用烘培纸 （Baking paper)，烘培店或是超市都可以买到。我是在Tescco买的。别用油纸，也就是做包子用的那种油纸哦，不然底部会黏着哦。

2. 文冬姜洗净，连皮切丁，越小越好。我是用食物处理机打得碎碎。一定要连皮一起哦。

3. 切好的姜碎放入锅子以小火慢慢炒干，一定要有耐心慢慢炒，不然会焦哦。

4. 炒到半干就可以加入桂圆和枸子一起炒。

5. 姜碎炒干后，就可倒入黑糖一起炒，煮至黑糖融化成糖浆就可以倒入浅盘了。只要黑糖溶成一堆浓稠的糖浆即可，并不是如白糖一样溶成水状哦，因为黑糖是不会溶成水状的喲。

6. 倒入浅盘后，稍微凉一点就可切块了，千万别等到完冷完才切，因为这糖块会硬得像石头，没办法切哦。

就是这么简单的材料就可煮出好喝姜母茶哦。

下锅炒

炒了一个小时后，姜碎慢慢干了

加入黑糖。此时若要加入菊花一起炒也可以。我比较喜欢喝原味的

搞定了

切块，乘糖块还有一点软就要切了

以上材料可做成这么多哦，由两罐中型饼干罐

哎呀呀，陪了我一个搅拌机的罐。怪我自做聪明，想说把糖块大成粉状，好让小瓜容易喝，因为这姜母茶会吃到姜碎，小瓜不喜欢。可是糖块太硬了，打不到。

也好，有机会换新的搅拌机。嘿嘿

来一杯吧