焦糖布丁巧克力湿润蛋糕

非常好吃的一个蛋糕。。。

叫人情不自禁的吃了一片一片又一片。。

之前也做过很多这个巧克力湿润蛋糕，单单这蛋糕配上巧克力浆已经是很赞的了，这次配上了焦糖和布丁简直是超赞的啦。。 太好吃了。。。冷藏过后吃更赞，只是蛋糕变得比较实。

这绝对是很好吃的蛋糕。不要开到烤炉也可以轻松做出美味的蛋糕。

马来西亚丢失了汤姆杯，全民都感到失望，冠军就这么和我们插肩而过，曾经是这么近，却是那么远，几分之遥就败给了日本。可是，所有选手都已经尽力了，虽输犹荣。。

没事，输就输了吧，下届再来过。刘队长，请你吃块蛋糕，轻松轻松一下吧。看得出比赛的时候，他的却承受了很大的压力。

好喜欢这个蛋糕哦。。。

焦糖材料：

砂糖  -  4tbsp

清水  -  60ml

把砂糖放入锅里炒至溶化及颜色变微黄，倒入水（糖会硬化），搅拌至糖溶化，倒入已涂好油的蛋糕模。

当倒入水进糖里的时候要小心热烟会冲上来灼伤手。因为我就是傻傻地被灼伤手。太笨了啦。。

布丁材料：  

蛋黄粉  -  1.5tbsp

淡奶  -  150ml

清水  -  65ml

炼奶  -  55ml

鸡蛋  -  2颗

把全部材料搅拌均匀，过滤，然后倒入已放好焦糖的蛋糕模，蒸25分钟至凝固。中小火就好。

巧克力湿润蛋糕：

牛油  -  180g

幼糖  -  120g (原食谱是用了180g的幼糖）

淡奶  -  200g

鸡蛋  -  2颗 （打散）

低粉  -  100g

可可粉  -  50g

发粉  -  1tsp

苏打粉  -  1tsp

巧克力豆  -  适量

１．将牛油，淡奶和糖以小火煮至糖溶化，放在一旁待凉，备用。

２．将打散的鸡蛋倒入已凉的（１）里搅拌均匀。

３．将粉类过筛倒入　（２）里搅拌均匀。

４．把面糊倒入已蒸好的布丁上，再撒上巧克力豆。

５．把烤盘盖上一张锡纸已防水滴在蛋糕上。

６．放进已水滚的锅里，以中火蒸４５分钟至熟。

７．蛋糕蒸好后，取出待凉，用刀刮一刮蛋糕边，倒扣。

我用了７寸的圆模，如果喜欢布丁层再高点，可用双倍的布丁材料。

这蛋糕的口感很松软，陪上滑滑的布丁，好吃。吃不完可冷藏。