材料：
炸粉 - 适量 （我没有炸粉，所以我是用面粉，薯粉和栗米粉拌均成炸粉。分量都是1.1.1）
五花肉
腌料：
南乳块 - 3块 加汁
姜汁 - 1茶匙
红葱头仔汁 - 1茶匙
麻油 - 1茶匙
花雕酒 - 1茶匙
五香粉 - 少许
酱油 - 适量
糖 - 2茶匙
味精 - 少许 （我没放）
鲍鱼汁 - 半茶匙 （我没放）
1. 五花肉洗净，切成四方小块状。
2. 加入腌料腌制隔夜，这样比较入味。
隔天，取出大腕加入炸粉搅拌均匀，下油炸至金黄色。
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