简易版,其实就是懒人版啦。皆因我懒惰搓粉啦。在超市买的酥皮,方便又简单。
小瓜对蛋挞是情有独钟,每次我的蛋挞做得好吃或是不好吃他都会吃得很开心。这就是我的推动力,让我不断的学习新花样。有时候幸福就是当你做出来的料理你在乎的人懂得欣赏,。能看着小瓜吃得乐开坏,再辛苦也不枉然。
小瓜吃得开心,妈妈我也做得开心。也不枉早上5点多起来烘这蛋挞,好让小瓜去幼儿园前有这新鲜出炉的蛋挞做早餐。
馅料：
鲜奶油 - 200g （我用UHT Whipping Cream)
幼糖 - 50g
蛋黄 - 100g ( 5粒AA蛋）
鲜奶 - 60g (我用Dutch Lady Full Cream Milk)
香草精 - 半茶匙
把所有材料搅拌均匀，过滤。
把酥皮压入挞模，再倒入馅料。
送入烤箱，190度烤30分钟或至熟。
就是用这个酥皮。我是在烘培店买的，这个很普遍，在各大超级市场都买得到。是我这些懒人的最好选择。
把酥皮杆平后再卷起来，然后再切成如上图一样。我这包酥皮可以做12粒蛋挞。皮不要太厚，不然不好吃，吃不到皮薄馅美的口感。
就这样把酥皮压入挞模
准备送入烤箱咯
两个字： 好吃！
